TEL0823-24-8373
おうちレストランNISHIMAKI
レストラン紹介 PV

SNS / EC

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GREETING

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「食」を通じて
人生を豊かにするお手伝い

料理の世界に入り33年。皆様に喜んでいただける料理が提供できるよう、日々技術を磨いて参りました。ホテルのレストランでお客様の前に立てるようになってからは、自分が作る料理の感想をダイレクトに聞く事ができ、料理を通してたくさんの方々とコミュニケーションを深める中で、料理が人生に与える影響の大きさ、また飲食業界の奥深さを実感し、いつか自分の店を持ち、料理で人々のお役に立つ事が私の夢となりました。2014年5月に念願のお店を構えてからは、レストラン営業に加え、家庭でも作れるフレンチの料理教室、定期的に異業種とのコラボレーションイベントなど、皆様への恩返しの思いで様々な事にチャレンジしています。
「食」を通して、「幸福で幸腹な豊かな時間」を提供し、皆様の人生に深く寄与できれば幸いです。

平成元年
広島グランドホテル 入社
平成6年
リーガロイヤルホテル 転籍 / リーガ全社 スィーツコンテスト優勝 / ボーリバージュ スーシェフ
平成16年
リーガロイヤルホテル 退職
平成16年10月
㈱総合センター 入社 / イタリアン Sogno(ソーニョ)料理長 / フレンチ ベールマラン スーシェフ / THE WALL 料理長
平成26年5月
NISHIMAKI オープン
令和2年7月
店舗1 階でテイクアウトと雑貨の販売を始め、リニューアルオープン

RESTAURANT MENU

RESTAURANT MENU

LUNCH

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DINER

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【期間限定】テイクアウト

※事前予約制(お電話にて予約をお願いします。)
0823-24-8323

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COOKING CLASS

COOKING CLASS

随時生徒さん募集中
シェフが教える料理教室
まるでテレビの料理教室を見ているようなエンターテイメントな料理教室

・エプロンいらず!シェフが目の前で解説しながら作った料理をコース仕立てでお召し上がりいただきます。
・手間のかかるフレンチを誰でも気軽に作れるようにアレンジ
・材料はできるだけスーパーで買える身近なものを使用してます。

1回 3,500円 (食材費込み・税込)
1ヶ月ごとのお申し込み

曜日 午前の部 午後の部
第2火曜日 12:00〜 19:00〜
第3火曜日 12:00〜 19:00〜
第3水曜日 12:00〜 -
随時参加OK
シェフの料理とワインを楽しむ会
8種類のワインとワインに合わせた料理を楽しむ月一ワイン会

毎月1回、シェフ自らの勉強も兼ねて、ワインとお料理のマリアージュを学ぶための「ワインの会」を開催しています。 ワインが初心者の方も大歓迎!

1回 5,500円 (税込)
お料理はオードブル盛り合わせ
メインディッシュ、デザート、パン

曜日 午前の部 午後の部
毎月最終週の火曜日 - 19:00〜

INFORMATION

INFORMATION

住所 〒737-0046 広島県呉市中通1丁目3-20 小柴クリーニングビル
営業時間 Lunch / 11:30 ~ 14:00 (L.O 13:00) Dinner / 17:30 ~ 21:00 (L.O 20:00)
定休日 毎週水曜日・日曜日(Dinner) 貸切予約、料理教室の場合は営業いたします。
TEL 0823-24-8373

DIARY

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こだわり探求日記

  • 11月号シャルロットのサムネイル

  • 10月号スグル食品のサムネイル

  • 9月号そにろきのサムネイル

  • 8月号果青園サワダのサムネイル

  • 7月号瀬戸内ベリーファームのサムネイル

  • 6月号もみじ水産のサムネイル

  • 5月号お宝トマトのサムネイル

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シェフの休日探訪

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CONTACT

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