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おうちレストランNISHIMAKI
レストラン紹介 PV

平成元年(1989年)
広島グランドホテル 入社
平成6年(1994年)
リーガロイヤルホテル 転籍
リーガロイヤルホテル全社
スィーツコンテスト優勝
ボーリバージュ スーシェフ
平成16年(2004年)
リーガロイヤルホテル 退職
平成16年10月
株式会社総合センター 入社
Sogno(ソーニョ)料理長
THE WALL 料理長
ouchi restaurant NISHIMAKI オープン

「食」を通じて
人生を豊かにするお手伝い

料理の世界に入り28年。皆様に喜んでいただける料理が提供できるよう、日々技術を磨いて参りました。ホテルのレストランでお客様の前に立てるようになってからは、自分が作る料理の感想をダイレクトに聞く事ができ、料理を通してたくさんの方々とコミュニケーションを深める事ができました。
料理が人の人生に与える影響の大きさ、また飲食産業の奥深さを実感し、いつか自分の店を持ち、料理で人々のお役に立つ事が私の夢となりました。
ご縁あって、10年前から料理教室をさせていただく事となり、今では150名以上の生徒さんが受講してくださるまでになりました。私が培ってきた技術、習得してきたメニューを、家庭でも簡単に作れるようにアレンジし、皆様にお伝えしています。「自宅で作ってみました!」とか、「子どもの誕生日に両家の家族を招いて先生から教えてもらった料理を作りました」という生徒さんの声が私の励みです。
この度お店を開くきっかけになったのは、料理教室の生徒さんが、私が作る料理を食べたいとおっしゃってくださったからです。ホテルの料理人ゆえに、婚礼や宴会の料理が中心のため、お客様のニーズにあった、また自分らしい料理を提供する事ができないでいました。そんな中、背中を押してくださったのは、料理教室の生徒さんでした。これまで可愛がってくださった皆様への恩返しの思いで、自分の技術を精一杯発揮できるように、レストラン営業に加え、家庭でも作れるフレンチの料理教室、定期的に異業種とのコラボレーションイベントを行います。 「食」を通して、「幸福で幸腹な豊かな時間」を提供し、皆様の人生に深く寄与できれば幸いです。

Lunch

11:30~14:30(L.O 13:30)

1,500円 コース

全品6品
小さなオードブル/スープ/メインディッシュ(魚または肉)/
デザート/パン/アフタードリンク


2,000円 コース

全品7品
オードブル/スープ/メインディッシュ(お魚料理+お好きなメニュー 一品)/
デザート/パン/アフタードリンク


シェフおまかせメニュー
3,000円 コース

全品7品
オードブル/スープ/魚料理/肉料理/
デザート盛り合わせ/パン/アフタードリンク

各コース+500円で
オードブルグレードアップ

Dinner

17:30~22:00(L.O 20:30)

3,500円 コース

全品6品
オードブル/スープ/メインディッシュ(魚または肉)/
デザート盛り合わせ/パン/アフタードリンク


4,500円 コース

全品7品
オードブル/スープ/魚料理/肉料理/
デザート盛り合わせ/パン/アフタードリンク


5,000円 コース

全品7品
オードブル/スープ/魚料理/肉料理/
デザート盛り合わせ/パン/アフタードリンク

税別価格、消費税は別途頂戴します

料理教室

シェフが調理しながら作り方を説明。
完成した料理をランチやディナー感覚でお召し上がり頂けます。
学んで、食べて2度美味しい!

  • 第2火曜日①12:00~②19:00~
  • 第2水曜日①19:00~
  • 第2木曜日①12:00~
  • 第3火曜日①12:00~②19:00~
  • 第3水曜日①12:00~
  • 第2または第3日曜日12:00~
    ※レストランの営業によって週が変動いたします。
  • 第2水曜日12:00~

ワイン教室

お料理によってワインの味わいが変わります。
ワイン初心者にも、ワインに詳しい方にも楽しんでいただける会です。

  • 毎月最終週の火曜日19:00~

ワイン8種類(泡・白3種類・赤3種類・甘口1種類)、オードブル盛り合わせ、デザート、パン

定休日 / 毎週水曜日
日曜日 (Dinner)

貸切予約、料理教室の場合は営業いたします。

Lunch / 11:30 ~ 14:30 (L.O 13:30)

Dinner / 17:30 ~ 22:00 (L.O 20:30)

呉市中通1-3-20-2F
(小柴クリーニングさん上)
 Tel : 0823-24-8373

下記の必要事項をご記入の上、送信ボタンをクリックしてください。返信には基本3営業日頂きます。お急ぎのお客様はお電話にてお願いいたします。
※お席の予約は3日営業日前までにお願いします。

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